1、洗米、泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。
2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。
3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙馅，之后放些糯米。
6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
1.先提前三个小时把豆子、糯米泡在水里。粽叶在水里刷洗干净。我是红豆、绿豆各一半一起浸泡。
2.泡的糯米控干水，浸泡好的豆子，放在高压锅内加入适量冰糖闷熟压烂成豆沙，备用。粽叶洗净控水。
3.准备好材料后开始包粽子。先拿一张叶子按图中折好成漏斗状。
4.然后根据漏斗状的大小，先放入适量的糯米，再放入豆沙，豆沙不能太少。
5.放好材料后用上部留出的叶子，往下压使之成为三角形，包好后用线绳绑好。
6.全部包好之后，另起一锅，加入适量水进行蒸煮。尽量用压力锅这样煮出来的粽子软糯好吃，这是煮好的粽子。
首先我们准备4kg的圆粒糯米，圆粒糯米比长粒的口感更好一些，这个也看个人喜好。还有两捆新鲜棕叶，这个菜市场或者超市都有卖的。红豆沙在超市也有卖的袋装的很方便。
我们要先把粽子叶洗净用开水煮15分钟除去一些**，糯米提前加入清水浸泡一小时。
下面就要开始正式包粽子了，把煮好的棕叶放到一个盆里倒入清水，我们取两到三张棕叶从右往左排开，叶子中间不要离的太远，否则容易漏米。
然后将棕叶的一端向内卷成漏斗形状，记得一定要卷紧，否则下边会有米粒漏出。把这个小漏斗放入一小部分糯米然后放入豆沙馅填满糯米，用手轻轻把上面的糯米压平。
把棕叶长的一端折过来盖住糯米，顺势用粽子叶包住这个小漏斗，把上面的叶子顺着卷过来。
用一只手捏好已经成形的粽子，然后另一只手拿起提前准备好的绑绳把粽子绑好，把多余的棕叶用剪刀剪掉。一个粽子就包好了。
把包好的粽子放入高压锅倒入水没过粽子，大火加汽后转小火煮一个小时，放汽冷却后就可以吃了，尽量是在锅里多闷一会。
豆沙粽子怎么包？以上就是小编为大家整理的豆沙粽子的包法啦，端午节快到了，赶快准备准备包粽子啦！
